Marka Giesser jest rozpoznawalna zarówno przez właścicieli restauracji oraz szefów kuchni, jak i samych klientów. Gdy jesteśmy gośćmi w renomowanym lokalu często zdarza się nam zobaczyć tam kuchenne przybory opatrzone logotypem właśnie tej firmy. Warto więc nieco zapoznać się zarówno z jej historią, jak i ówczesnym procesem produkcji by lepiej zrozumieć, jak dokładnie wytwarzane są te produkty i jeszcze bardziej docenić ich wyjątkowość.
Firma Giesser jest niezwykle doświadczonym producentem noży wysokojakościowych, używanych w lokalach gastronomicznych na całym świecie. Oprócz noży firma produkuje też profesjonalne akcesoria dla gastronomii oraz do użytku domowego. Są to między innymi wydrążacze do owoców, obieraczki, czy specjalistyczne widelce do mięs.
Unikalny proces produkcji w firmie Giesser
Firma powstała już w 1776 roku i od tego czasu sukcesywnie wykorzystuje swoje doświadczenia, poszerzając asortyment i udoskonalając metody produkcji.
Dzięki zachowanej przez lata tradycji, która połączyła się z nowoczesnymi metodami wytwarzania produktów kuchennych, firma może pochwalić się wieloma sukcesami.
Dzisiaj jej asortyment liczy aż 2500 różnego rodzaju artykułów. Są one produkowane w niemieckiej fabryce w mieście Winneden. Codziennie wytwarzanych jest 8000 sztuk produktów, z których każdy zrobiony jest ze specjalnie wyselekcjonowanych materiałów. Spełniają one wszystkie najwyższe normy w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności. Dzięki temu produkty firmy Geisser są chętnie kupowane przez uznane restauracje, które doceniają ich najwyższą jakość.
Co stanowi o jakości produktów?
Sekretem produktów pochodzących od firmy Geisser jest niezwykle trwała i solidna stal, która pochodzi z Niemiec, Austrii oraz Francji, a głównymi jej składnikami są węgiel i chrom.
Nowoczesna technologia hartowania noży, gdzie są one nagrzewane w próżni a następnie schładzane przy pomocy ciekłego azotu, zapewnia im idealny stopień twardości. Dodatek chromu wpływa pozytywnie na odporność przeciw rdzy. Podobnie działa zastosowanie takich materiałów jak Molibden oraz Vanadium.
Dzięki tym elementom noże produkowane przez tę firmę Giesser zyskują idealny kształt krawędzi tnącej oraz twardość powierzchni, która zapobiega ewentualnym wyszczerbieniom.
