Jak wybierać wyposażenie obiektów gastronomicznych dla nowych lokali?
Każdy choć raz w życiu pomyślał o tym, że fajnie byłoby prowadzić własny lokal gastronomiczny. Urocza kawiarenka albo cukiernia, czy bistro albo elegancka restauracja to marzenie, które jednak niewiele osób realizuje. Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, jak duże i wymagające jest to przedsięwzięcie. Znalezienie odpowiedniego miejsca to jedno. Dalej przychodzi czas na wyposażenie obiektów gastronomicznych, które stanowi dodatkowe wyzwanie. Jak wybierać wyposażenie do nowych, dopiero powstających lokali?
Wyposażenie obiektów gastronomicznych - jakość i cena
Nikogo nie trzeba przekonywać, że jakość w tej sytuacji ma ogromne znaczenie. Przekłada się ona na wiele płaszczyzn działania gastronomii. Ma ona wpływ chociażby na wygodę użytkowania i ergonomię pracy. Dobrze pomyślane i wykonane sprzęty oferują szereg mniejszych lub większych udogodnień, które pozwalają wykonywać pracę szybciej i bardziej ergonomicznie. Nierzadko ma też ogromny wpływ na smak serwowanych potraw. Lepszy piec do pizzy sprawi, że ciasto będzie miało bogatszy smak, a odpowiedni ekspres do kawy wydobędzie intensywniejszy aromat z ziaren kawy. Najczęściej jakość idzie w parze z nieco wyższą ceną. Oczywiście warto zainwestować w doskonałej jakości sprzęt, by mieć pewność, że będzie działać niezawodnie i każdego dnia ułatwi naszą pracę, ale łatwo zrozumieć także rozterki początkującego restauratora. Kompletne wyposażenie obiektów gastronomicznych, nawet w najbardziej podstawowej wersji obejmuje sporo sprzętów. Wśród nich należy wymienić urządzenia chłodnicze, meble, systemy dla gastronomii, a także nakrycia stołu czy akcesoria kuchenne.
Najważniejszy sprzęt do obróbki żywności
To zaledwie część wszystkich sprzętów, jakie mogą się okazać przydatne. Jednakże właśnie te urządzenia służące do obróbki żywności stanowią podstawę, niekiedy wręcz serce danej gastronomii. Jakie zatem rozwiązania warto wziąć pod uwagę przy wyposażaniu nowego lokalu?
-
piece gastronomiczne;
-
ciągi kuchenne;
-
naleśnikarki;
-
gofrownice;
-
frytownice;
-
kuchnie;
-
grille;
-
patelnie uchylne;
-
kotły warzelne.
Rzecz jasna, nie wszystkie z tych urządzeń będą potrzebne na początku w każdej gastronomii, a to dobra wiadomość. W dość komfortowej sytuacji są właściciele gastronomii skupiających się na jednej niszy, np. naleśnikarnie czy grill bary. Wówczas odpada konieczność zakupu wielu innych sprzętów, z których i tak nie planujemy korzystać.
Rozwiązania dla food trucków
Te popularne w ostatnich latach restauracje na kółkach mają sporo zalet również dla samych inwestorów. Choć wymagają posiadania odpowiedniego pojazdu, to jednak jest to jednorazowy zakup, często znacznie tańszy niż wynajem lokalu w popularnej dzielnicy. Poza tym nie generują aż tak dużych kosztów związanych z zakupem sprzętu gastronomicznego. Nie trzeba kupować zastawy, nie ma konieczności inwestowania w duże i kosztowne urządzenia. Wystarczy ograniczyć wydatki do niezbędnego minimum. Może to być gofrownica lub naleśnikarka. A może najlepszy będzie nieduży steak grill. Niezależnie od tego, na jaki profil gastronomii się zdecydujemy w tej sytuacji mamy pewną przewagę. Ponieważ nie musimy kupować pełnego wyposażenia, a tylko pojedyncze sprzęty, możemy pozwolić sobie na wybór rozwiązań wyróżniających się doskonałą jakością i niezawodnością. Bez względu na to, jakim dysponujesz budżetem, w naszym sklepie znajdziesz najlepsze wyposażenie obiektów gastronomicznych w przystępnych cenach.
