Jak powinna wyglądać kuchnia w restauracji?

Autor     kwi 13, 2022     Home , Działalność firmy , Rozwiązania dla gastronomii , Porady    0 Komentarzy
Jak powinna wyglądać kuchnia w restauracji?

Każdy, kto prowadzi własny lokal gastronomiczny, bądź nosi się z zamiarem jego założenia, doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że kuchnia nie będzie polegała tylko i wyłącznie na gotowaniu. Zaplecze kuchenne, które powinno być odpowiednio wyposażone będzie nie tylko zapewniało pracownikom maksymalną funkcjonalność, ale także będzie miało ogromny wpływ na smak i aromat przygotowywanych potraw. Wobec tego jak powinna wyglądać kuchnia w restauracji?

Jak powinna wyglądać kuchnia w restauracji? Sprzęty gastronomiczne to podstawa!

Sprzęty gastronomiczne, nie mogą być tymi, które wykorzystujemy w naszej domowej kuchni. Wynika to z prostego faktu, że nie wytrzymają one tak intensywnej eksploatacji i użytkowania. Oczywistym jest więc fakt, że w profesjonalnej restauracji nie może zabraknąć sprzętów dedykowanych wyłącznie gastronomi. Okazuje się również, że na sprzęcie do restauracji nie wolno oszczędzać. W tym zakresie liczy się przede wszystkim jakość. Warto więc postawić przede wszystkim na zaufanego producenta, który od wielu lat dba o wyposażenie gastronomii. Jednak jakie sprzęty gastronomiczne powinny stanowić podstawę wyposażenia kuchni w restauracji? Otóż:

  • opiekacz gazowy- jeśli nasza restauracja ma w swojej ofercie gyros lub kebab, to urządzenie do odpowiedniego opiekania soczystych, mięsnych kawałków jest niezastąpione.

  • patelnia uchylna- to kolejny sprzęt, który przyda się nam w restauracji do obróbki mięsa i nie tylko. Z pomocą patelni uchylnych, można zadbać o to, by wszystko było równomiernie wysmażone, bez względu na to, czy mają to być klasyczne hamburgery, czy też krwisty stek.

  • bemar stacjonarny- to urządzenie jest niezbędnym elementem wyposażenia każdej kuchni w restauracji. Zapewnia ono odpowiednią temperaturę posiekanym warzywom, owocom czy innym produktom. Dzięki niemu pracownicy zawsze będą mieli pod ręką pokrojone już gotowe półprodukty, co znacznie przyspieszy przygotowywanie posiłku.

  • kuchenka mikrofalowa- to również niezbędny przedmiot w restauracyjnej kuchni. Pozwoli ona bowiem na szybkie podgrzanie czy nawet rozmrożenie produktów, gdy zajdzie taka potrzeba.

Wyposażenie kuchni w restauracji zawsze musi być odpasowane do potrzeb lokalu. Warto więc więc zastanowić nad charakterystyką karty dań, a także tym, które z nich przygotowywane są najczęściej. Wówczas można wybrać sprzęty gastronomiczne, które pozwolą nam pracować o wiele efektywniej i sprawniej, a także zadbają o jakość przygotowywanych potraw.

Odpowiednie meble do kuchennej restauracji

Żadna profesjonalna kuchnia nie obejdzie się również bez odpowiednio dobranych mebli. Jednak warto pamiętać, że w tym wypadku nie sprawdzą się meble tradycyjne. Są one nie tylko mało praktyczne, ale również niezwykle szybko się brudzą i niszczą. Wobec tego o wiele lepiej jest dopasować do kuchni meble ze stali nierdzewnej. Są one stworzone z myślą o wykorzystywaniu w lokalach gastronomicznych. Nie tylko posiadają one kwasoodporne blaty, ale także są niezwykle solidne i wytrzymałe. Nie pojawią się na nich żadne odpryski czy uszkodzenia, nawet podczas czyszczenia ich silnymi detergentami. Oczywiście wybierając meble do kuchni w restauracji trzeba wszystkim dokładnie zaplanować przestrzeń, by dostęp do każdego z nich był łatwy i funkcjonalny. Świetnie sprawdzi się więc stół przyścienny z półką, który będzie spełniał rolę blatu roboczego. Dodatkowa półka sprawi, że kucharze zawsze będą mieli pod ręką najważniejsze produkty czy narzędzia kuchenne. Warto także zadbać o stół ze zlewem jednokomorowym, który również wykonany jest ze stali nierdzewnej. Wówczas będzie można szybko umyć nie tylko ręce ale także i niezbędne produkty. Warto pamiętać, że przydadzą się również półki i regały na kółkach, na których można składować produkty i przyprawy. Jeśli więc zastanawiacie się jak powinna wyglądać kuchnia w restauracji, to można powiedzieć, że musi być ona elegancka oraz funkcjonalna.

Powiązane produkty

Zapytaj eksperta

4.8 /5
23 ocen