Czym jest sous vide?

Autor     Home , Rozwiązania dla gastronomii      0 Komentarzy  Odsłon (909)
Technika gotowania sous vide wykorzystywana jest przez najlepsze restauracje na całym świecie. Pokochały ją miliony szefów kuchni, gdyż jest to naprawdę ciekawa metoda stosowana w kuchni....

Jak obliczyć food cost?

Autor     Home , Rozwiązania dla gastronomii      0 Komentarzy  Odsłon (8150)
Żadna firma zajmująca się gastronomią nie osiągnie satysfakcjonujących zysków, jeśli nie jest w stanie umiejętnie kontrolować kosztów, jakie ponosi w wyniku swojej działalności. W...

Jak otworzyć bar?

Autor     Home , Rozwiązania dla gastronomii      0 Komentarzy  Odsłon (10352)
Gdy widzimy sukcesy okolicznych pubów, w naszej głowie może pojawić się myśl, że jest to bardzo opłacalny biznes, który musi się udać. Ludzie coraz częściej wychodzą z domów do barów po...

Kasy fiskalne do gastronomii

Autor     Home , Rozwiązania dla gastronomii      0 Komentarzy  Odsłon (623)
Ze względu na panującą pandemię, Ministerstwo Finansów zdecydowało się na zmianę wielu terminów podatkowych, w tym także tych dotyczących gastronomii. Kasy fiskalne do gastronomii...

Czym jest fine dining?

Autor     Home , Rozwiązania dla gastronomii      0 Komentarzy  Odsłon (21570)
Fine dining jest pojęciem zapożyczonym z języka angielskiego. By je rozwikłać, nie wystarczy zwykłe tłumaczenie, bo pod tymi słowami kryje się kunszt kulinarny, sposób filozofii...
Pokazuje 120 do 125 z 278 (25 stron)
4.8 /5
23 ocen