Piec konwekcyjno-parowy Fagor Professional C-102-E R

Piec konwekcyjno-parowy Fagor Professional C-102-E R z linii iKORE Concept to elektryczne urządzenie na 10 pojemników GN 2/1, przeznaczone dla dużych restauracji, hoteli, stołówek i kuchni cateringowych.

Poznaj piec Fagor iKORE Concept C-102-E R

Para wytwarzana jest metodą DirectSteam, czyli przez natrysk wody bezpośrednio w komorze. Do dyspozycji kucharza są tryby pary niskotemperaturowej i superpary w zakresie od 30 do 130 °C oraz kombinacja i konwekcja od 30 do 300 °C. System ClimaControl reguluje wilgotność w komorze z dokładnością 10 %. Sterowanie odbywa się za pomocą panelu FagorDial z ekranem 2,8" i pokrętłem, a biblioteka FagorRecipeCenter zawiera predefiniowane przepisy i procesy. Komorę myje się ręcznie w trybie Spray, a model nie ma zintegrowanego prysznica – zewnętrzny zestaw prysznicowy można dokupić osobno.

Parametry techniczne pieca Fagor C-102-E R:

• Model: C-102-E R
• Linia: iKORE Concept
• Rodzaj: piec konwekcyjno-parowy elektryczny
• Pojemność: 10 x GN 2/1 (20 x GN 1/1)
• Rozstaw prowadnic: 68 mm
• Wytwarzanie pary: DirectSteam – natrysk (iniekcja) wody
• Tryby ręczne: para niskotemperaturowa i superpara od 30 do 130 °C, kombinacja od 30 do 300 °C, konwekcja od 30 do 300 °C
• Kontrola wilgotności: ClimaControl z dokładnością 10 %
• Biblioteka przepisów: FagorRecipeCenter – predefiniowane przepisy i procesy gotowania
• Kategorie przepisów: mięso, drób, ryby i owoce morza, warzywa, ryż i rośliny strączkowe, jajka i nabiał, ciasta i pieczywo
• Panel sterowania: FagorDial – ekran 2,8" z pokrętłem i przyciskami
• Sonda: 1 sonda temperatury rdzenia
• Mycie: ręczne, tryb Spray – bez automatycznego systemu iWash
• Prysznic: brak zintegrowanego prysznica
• Wyposażenie opcjonalne (sprzedawane osobno): zewnętrzny zestaw prysznicowy 19004504
• Moc elektryczna: 33,6 kW
• Zasilanie: 380–415 V 3N, 50/60 Hz
• Wymiary: 1134 x 1066 x 1117 mm
• Masa netto: ok. 217 kg
• Producent: Fagor Professional
• Kod producenta: 19079594

54 445.06 PLN

Fagor Professional

19079594

Piec konwekcyjno-parowy Fagor Professional C-102-E R z linii iKORE Concept to elektryczne urządzenie na 10 pojemników GN 2/1, przeznaczone dla dużych restauracji, hoteli, stołówek i kuchni cateringowych. Poznaj piec Fagor iKORE Concept C-102-E R Para wytwarzana jest metodą DirectSteam, czyli przez natrysk wody bezpośrednio w komorze. Do dyspozycji kucharza są tryby pary niskotemperaturowej i superpary w zakresie od 30 do 130 °C oraz kombinacja i konwekcja od 30 do 300 °C. System ClimaControl reguluje wilgotność w komorze z dokładnością 10 %. Sterowanie odbywa się za pomocą panelu FagorDial z ekranem 2,8" i pokrętłem, a biblioteka FagorRecipeCenter zawiera predefiniowane przepisy i procesy. Komorę myje się ręcznie w trybie Spray, a model nie ma zintegrowanego prysznica – zewnętrzny zestaw prysznicowy można dokupić osobno. Parametry techniczne pieca Fagor C-102-E R: Model: C-102-E R Linia: iKORE Concept Rodzaj: piec konwekcyjno-parowy elektryczny Pojemność: 10 x GN 2/1 (20 x GN 1/1) Rozstaw prowadnic: 68 mm Wytwarzanie pary: DirectSteam – natrysk (iniekcja) wody Tryby ręczne: para niskotemperaturowa i superpara od 30 do 130 °C, kombinacja od 30 do 300 °C, konwekcja od 30 do 300 °C Kontrola wilgotności: ClimaControl z dokładnością 10 % Biblioteka przepisów: FagorRecipeCenter – predefiniowane przepisy i procesy gotowania Kategorie przepisów: mięso, drób, ryby i owoce morza, warzywa, ryż i rośliny strączkowe, jajka i nabiał, ciasta i pieczywo Panel sterowania: FagorDial – ekran 2,8" z pokrętłem i przyciskami Sonda: 1 sonda temperatury rdzenia Mycie: ręczne, tryb Spray – bez automatycznego systemu iWash Prysznic: brak zintegrowanego prysznica Wyposażenie opcjonalne (sprzedawane osobno): zewnętrzny zestaw prysznicowy 19004504 Moc elektryczna: 33,6 kW Zasilanie: 380–415 V 3N, 50/60 Hz Wymiary: 1134 x 1066 x 1117 mm Masa netto: ok. 217 kg Producent: Fagor Professional Kod producenta: 19079594