Jaka jest różnica między szafą chłodniczą a mroźniczą?

Szafa chłodnicza pracuje w zakresie 0-8°C i służy do bieżącego przechowywania nabiału, wędlin czy warzyw, a szafa mroźnicza utrzymuje temperaturę od -18 do -22°C i mrozi produkty na dłuższy okres. Różni je też konstrukcja drzwi – chłodnicze często mają front przeszklony, mroźnicze niemal zawsze pełne drzwi metalowe, bo szkło słabiej izoluje przy głębokim mrożeniu.

Jaką pojemność szafy chłodniczej wybrać dla małej restauracji?

Dla lokalu na 30-50 miejsc sprawdza się szafa o pojemności 600-1300 litrów, w zależności od liczby dań na karcie i częstotliwości dostaw. Przy pełnej karcie z mięsem, rybami i deserami lepiej dobrać model bliżej górnej granicy albo rozdzielić przechowywanie na dwie mniejsze szafy zamiast jednej dużej.

Ile kosztuje profesjonalna szafa chłodnicza dla gastronomii?

Ceny profesjonalnych szaf chłodniczych zaczynają się od kilku tysięcy złotych za mniejsze modele budget line i rosną wraz z pojemnością, klasą energetyczną i marką producenta. Ostateczny koszt zależy od pojemności, agregatu i dodatkowego wyposażenia jak półki czy rejestrator temperatury – warto poprosić o indywidualną wycenę dopasowaną do profilu kuchni.

Jakie przepisy HACCP dotyczą przechowywania żywności w szafach chłodniczych?

Przepisy sanitarne wymagają utrzymywania określonych zakresów temperatur dla poszczególnych grup produktów oraz rozdzielenia surowców od żywności gotowej do spożycia. Lokal musi też prowadzić dokumentację kontroli temperatury – jej brak lub niedotrzymanie parametrów to jedno z częstszych uchybień wykrywanych podczas kontroli sanepidu.

Czy szafa mroźnicza wymaga osobnego serwisu i przeglądów?

Tak, szafa mroźnicza jak każde urządzenie chłodnicze wymaga regularnych przeglądów agregatu i uszczelek, żeby utrzymać stabilną temperaturę pracy. sas24 zapewnia serwis door-to-door na terenie całej Polski, więc przegląd czy naprawa nie wymaga transportu urządzenia do serwisu zewnętrznego.

Czy warto kupować sprzęt chłodniczy razem z resztą wyposażenia u jednego dostawcy?

Tak, jeden dostawca oznacza spójną gwarancję, jeden kontakt serwisowy i doradztwo dopasowane do całego lokalu, a nie pojedynczego urządzenia. sas24 od 1990 roku dostarcza szafy chłodnicze i mroźnicze razem z pozostałym wyposażeniem kuchni, więc klient nie musi szukać serwisanta osobno dla każdej marki sprzętu.

Szafy chłodnicze i mroźnicze - Wyposażenie gastronomii i sklepów Sas24.pl

Bestsellery z tej kategorii

Masz usterkę lub potrzebujesz wsparcia? Zgłoś się do nas!

Zgłoszenie serwisowe

zgłoszenie serwisowe

SEWIS Z DOJAZDEM NA TERENIE CAŁEGO KRAJU

OPIEKA GWARANCYJNA I POGWARANCYJNA

PONAD 30 DOŚWIADCZONYCH FACHOWCÓW

PONAD 25 LAT DOŚWIADCZENIA W BRANŻY

SZYBKA ODPOWIEDŹ NA ZGŁOSZENIA (24H)

Zapisz się do newslettera

Bądź na bieżąco z poradami ekspertów, otrzymuj informacje o nowościach i promocjach.

© 2026 - Wszelkie prawa zastrzeżone. SAS Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością spółka komandytowa ® ul. Chmielna 15, 65-261 Zielona Góra, NIP: 9730942311, KRS: 0000315927 Sąd Rejonowy w Zielonej Górze VIII Wydział Gospodarczy KRS, tel: 68 320 60 01

Zapisz się do newslettera

Moje konto

Dla klienta

Sklep

Informacje