Piec konwekcyjno-parowy Fagor Professional CONCEPT CW-202-G R SW T

Gazowy piec konwekcyjno-parowy Fagor Professional CONCEPT CW-202-G R SW T to stojące urządzenie z wózkiem, mieszczące 20 x GN 2/1 (40 x GN 1/1). To urządzenie dla dużych kuchni zbiorowych, hoteli, cateringu i stołówek.

Poznaj piec Fagor CONCEPT DirectSteam

Para powstaje metodą DirectSteam, czyli przez wtrysk do komory, a palnik gazowy ma moc 65 kW. Kucharz wybiera spośród trybów od pary niskotemperaturowej po konwekcję do 300 °C, a układ kontroli wilgotności mierzy i reguluje rzeczywistą wilgotność w komorze. Obsługę ułatwiają panel FagorDial z pokrętłem oraz biblioteka przepisów FagorRecipeCenter. Wsad ładuje się na wózku, a komorę czyści automatyczny system iWash SW. Wersja bez ręcznego prysznica.

Parametry techniczne pieca Fagor CONCEPT:

• Model: CONCEPT CW-202-G R SW T
• Rodzaj: piec konwekcyjno-parowy gazowy
• Pojemność: 20 x GN 2/1 (40 x GN 1/1)
• Odstęp między prowadnicami: 63 mm
• Wymiary zewnętrzne (szer. x gł. x wys.): 1165 x 1074 x 1840 mm
• Moc gazowa: 65 kW
• Moc elektryczna: 1,55 kW
• Zasilanie elektryczne: 230 V 1N, 50 Hz
• Waga netto: 357 kg
• Wytwarzanie pary: DirectSteam (wtrysk)
• Wózek: tak (T)
• Panel sterowania: FagorDial z pokrętłem
• Kontrola wilgotności: regulacja wilgotności w komorze z dokładnością 10 %
• Tryby pracy: para niskotemperaturowa 30–98 °C, para 99 °C, superpara 100–130 °C, kombinacja 30–300 °C, konwekcja 30–300 °C
• Książka kucharska: FagorRecipeCenter
• Mycie: iWash SW – automatyczne, na środkach w tabletkach
• Prysznic ręczny: brak (model bez prysznica)
• Producent: Fagor Professional
• Kod producenta: 19091669

123 304.55 PLN

Fagor Professional

19091669

Gazowy piec konwekcyjno-parowy Fagor Professional CONCEPT CW-202-G R SW T to stojące urządzenie z wózkiem, mieszczące 20 x GN 2/1 (40 x GN 1/1). To urządzenie dla dużych kuchni zbiorowych, hoteli, cateringu i stołówek. Poznaj piec Fagor CONCEPT DirectSteam Para powstaje metodą DirectSteam, czyli przez wtrysk do komory, a palnik gazowy ma moc 65 kW. Kucharz wybiera spośród trybów od pary niskotemperaturowej po konwekcję do 300 °C, a układ kontroli wilgotności mierzy i reguluje rzeczywistą wilgotność w komorze. Obsługę ułatwiają panel FagorDial z pokrętłem oraz biblioteka przepisów FagorRecipeCenter. Wsad ładuje się na wózku, a komorę czyści automatyczny system iWash SW. Wersja bez ręcznego prysznica. Parametry techniczne pieca Fagor CONCEPT: Model: CONCEPT CW-202-G R SW T Rodzaj: piec konwekcyjno-parowy gazowy Pojemność: 20 x GN 2/1 (40 x GN 1/1) Odstęp między prowadnicami: 63 mm Wymiary zewnętrzne (szer. x gł. x wys.): 1165 x 1074 x 1840 mm Moc gazowa: 65 kW Moc elektryczna: 1,55 kW Zasilanie elektryczne: 230 V 1N, 50 Hz Waga netto: 357 kg Wytwarzanie pary: DirectSteam (wtrysk) Wózek: tak (T) Panel sterowania: FagorDial z pokrętłem Kontrola wilgotności: regulacja wilgotności w komorze z dokładnością 10 % Tryby pracy: para niskotemperaturowa 30–98 °C, para 99 °C, superpara 100–130 °C, kombinacja 30–300 °C, konwekcja 30–300 °C Książka kucharska: FagorRecipeCenter Mycie: iWash SW – automatyczne, na środkach w tabletkach Prysznic ręczny: brak (model bez prysznica) Producent: Fagor Professional Kod producenta: 19091669