Piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro 102G iCP 10-2/1,GAZOWY gaz ziemny H

96 612.81 PLN

RATIONAL

CE1GRRA.0000889

Rational iCombi Pro - prawdopodobnie najinteligentniejszy system do gotowania na świecie Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro 10 GN 2/1 to piec, który pokazuje, że pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie na parze lub w niskiej temperaturze można zrealizować sprytniej, prościej i bardziej wydajnie niż wcześniej komukolwiek się wydawało - po prostu bardziej inteligentnie. A wszystko to dzięki czterem inteligentnym systemom: iDensityControl Maksymalnie trzy wentylatory o zmienionej konstrukcji w jednym piecu (model 20 półkowy). Optymalizacja przepływu powietrza by uzyskać bardziej równomierny rozdział energii. Precyzyjne dostosowanie temperatury pary (maksymalne nasycenie nawet przy temp. poniżej 100 stopni C). Wszystko po to, by uzyskać do 50% większą moc produkcyjną przy czasie krótszym o ok. 10% (w porównaniu z poprzednimi modelami). iCookingSuite Inteligentne procesy, dzięki którym najlepsze rezultaty przyrządzania potraw uzyskuje się nawet bez nadzoru. Prosta obsługa, nawet dla pracowników pomocniczych. Precyzja i powtarzalne sterowanie ścieżką przyrządzania potraw. Możliwość modyfikacji procesu w trakcie jego trwania. Redukcja surowców nawet do 10% (w porównaniu z poprzednimi modelami). iProductionManager Pewność, że wszystkie dania będą przygotowywane we właściwych warunkach. Możliwość jednoczesnego przygotowywania potraw o różnych procesach produkcyjnych. Optymalizacja poprzez ograniczenie czasu pracy lub zużycie energii. Spokój szefa kuchni dzięki mechanizmowi przygotowania wszystkich dań na określony czas. Możliwość monitorowania maksymalnie dwóch blach na jednym poziomie. iCareSystem Środki chemiczne, które nie zawierają fosforanów - mycie przyjazne dla środowiska. Program mycia błyskawicznego, który trwa tylko 12 minut. Program mycia Eco - redukcja zużycia chemii o 60%. Redukcja czasu trwania pełnego mycia o 27% (porównanie mycia Standard w iCombi Pro oraz SCC). Redukcja zużycia wody o 33% (44 l zamiast 66 l - porównanie do modelu SCC).

Moc całkowita

40 kW

Zasilanie

gaz

Głębokość

1042 mm

Szerokość

1072 mm

Wysokość

1014 mm

Pojemność GN

10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN

Masa

192 kg