Piec konwekcyjno-parowy O 1011 iPlus 10x GN 1/1 iniekcyjny

72 447.00 PLN

RETIGO

00032073

Promocja dotyczy dostępnych ostatnich sztuk. TECHNIKI GOTOWANIA ▪ Gorące powietrze 30 – 300 °C ▪ Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C ▪ Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C ▪ Bio-gotowanie 30 – 98 °C ▪ Regeneracja - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania ▪ Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii ▪ Pieczenie niskotemperaturowe - minimalna utrata wagi, lepsza soczystość i smaki ▪ Automatyczny przedgrzew ▪ Automatyczne chłodzenie ▪ Manualne nawilżanie, Automatyczny start WYPOSAŻENIE ▪ Automatyczne mycie ▪ Książka kucharska (programy / kroki) 99/9 ▪ Rekuperator ▪ AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności ▪ ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary ▪ ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością ▪ Podwójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi ▪ Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia ▪ 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza ▪ Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo ▪ Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności ▪ Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie ▪ Automatyczna klapka ▪ Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody ▪ Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy, 1 punktowa sonda ▪ Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałości ▪ Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia ▪ Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych Wymiary [mm]: 933 x 867 x 1080

Moc urządzenia

18.6 kW

Zasilanie

400 V

Masa

138 kg