Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 7110DRS

27 404.44 PLN

Bartscher

117176

Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher z serii Silversteam2 z 7 parami prowadnic w formacie 1/1 GN przekonuje zintegrowanym systemem czyszczenia. Z bagnetową sondą temperatury czy bez – obsługa elektroniczna pozwala na kontrolowanie wszystkich procesów obróbki termicznej w zależności od potrzeb. Dzięki funkcji Rack Control różne potrawy można przygotowywać w różnym czasie. Zakres temperatury do: 300 °C, Ilość par prowadnic: 7, Regulacja temperatury: z dokładnością do 1 °C, Sterowanie: Dotykowo, Komin: Tak, Seria: Silversteam2, Liczba wentylatorów: 2, Wyświetlacz LED: Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas, Funkcje: Automatyczny 3-stopniowy system mycia z programem suszenia ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Nawilżanie ręczne, Przyłącze urządzenia: 3 NAC, Zakres temperatury od: 50 °C, Format prowadnic: 1/1 GN ,600 x 400 mm, Materiał: CNS 18/10, Przyłącze wody: 3/4", port USB: przód, dół, Ustawianie czasu do: 5999 min., Materiał komory: CNS 18/10, Ilość programów gotowania: 300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania, Oświetlenie wewnętrzne: Tak, Właściwości: zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego, Z systemem czyszczenia: Tak, Ustawianie czasu od: 0 min., Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół, W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę ,1 wąż doprowadzający środek czyszczący, Moc przyłączeniowa: 9.6 kW, Częstotliwość: 50 Hz, Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 74 mm, tryb ciągły: Tak, Funkcja Rack Control: Tak, Ilość faz gotowania: 9, Napięcie: 400 V, Tryb gotowania: Ręcznie ,Wybór przepisu jednym dotknięciem ,Tuner przepisów, Prędkość wentylatora: 3 stopnie, Rodzaj prowadnic: W poprzek, Tryb pracy: Elektr., Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary