Konserwacja urządzeń chłodniczych jest czynnością, o której wiele osób nagminne zapomina, co w efekcie jest przyczyną różnych usterek. W maszynach tego typu istnieje zwiększone...

Deski do krojenia to podstawowe narzędzie pracy w każdej kuchni. W wielu lokalach gastronomicznych można spotkać różnokolorowe deski, które przez osoby niezwiązane z gastronomią,...

Technika gotowania sous vide wykorzystywana jest przez najlepsze restauracje na całym świecie. Pokochały ją miliony szefów kuchni, gdyż jest to naprawdę ciekawa metoda stosowana w kuchni....

Żadna firma zajmująca się gastronomią nie osiągnie satysfakcjonujących zysków, jeśli nie jest w stanie umiejętnie kontrolować kosztów, jakie ponosi w wyniku swojej działalności. W...

Gdy widzimy sukcesy okolicznych pubów, w naszej głowie może pojawić się myśl, że jest to bardzo opłacalny biznes, który musi się udać. Ludzie coraz częściej wychodzą z domów do barów po...