Fine dining jest pojęciem zapożyczonym z języka angielskiego. By je rozwikłać, nie wystarczy zwykłe tłumaczenie, bo pod tymi słowami kryje się kunszt kulinarny, sposób filozofii...

Jak otworzyć kawiarnię? Rozpoczęcie działalności gospodarczej, również w branży gastronomicznej, nie jest właściwie niczym trudnym. Sęk w tym, aby taką restaurację lub kawiarnię utrzymać,...

Pod pojęciem wine pairing kryje się sztuka doboru tego szlachetnego trunku do określonych potraw, pochodzących z kuchni całego świata. Nie jest to prosta umiejętność, ponieważ wymaga...

Kasa fiskalna to urządzenie niezbędne do prowadzenia zapisu obrotu oraz kwot podatku ze sprzedaży. Jest ona jednym z podstawowych elementów wyposażenia firmy i należy poświęcić odpowiedni...

Właściwe ułożenie sztućców na stole, nie tylko w restauracji, świadczy o dbałości o komfort gości oraz o klasie miejsca, w którym serwujemy potrawy. Dlatego każda restauracja aspirująca...