Naleśnikarki

To wymarzone danie na niedzielne śniadanie, bo uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Popularne pod każdą szerokością geograficzną: znane jako rosyjskie bliny, amerykańskie pancakes czy francuskie crepes. Podawane na słodko lub słono, zawijane z serem lub dżemem, serwowane ze szpinakiem lub grzybami. Tak naprawdę istnieje milion wariacji n...

To wymarzone danie na niedzielne śniadanie, bo uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Popularne pod każdą szerokością geograficzną: znane jako rosyjskie bliny, amerykańskie pancakes czy francuskie crepes. Podawane na słodko lub słono, zawijane z serem lub dżemem, serwowane ze szpinakiem lub grzybami. Tak naprawdę istnieje milion wariacji na ich temat, choć podstawowy przepis jest niezmienny. Aby je przyrządzić wystarczy bowiem mąka, mleko, jaja oraz szczypta soli. O jakim daniu mowa? Oczywiście o naleśnikach! To szlagierowy punkt menu w każdym barze czy restauracji, stąd też rosnące zainteresowanie naleśnikarkami – profesjonalnym sprzętem gastronomicznym do sporządzania ciasta naleśnikowego. Czym urządzenie przewyższa klasyczną patelnię i jak wybrać idealne do lokalu gastronomicznego?

Zalety naleśnikarek – dlaczego warto zainwestować

Naleśnikarki są idealnym rozwiązaniem, jeżeli zależy nam na utrzymaniu powtarzalnej jakości dania. Ich niewątpliwą zaletą jest nieprzywierająca powłoka, dzięki czemu naleśniki można smażyć bez dodatku tłuszczu, a my nie musimy obawiać się o przypalenie, bądź rozerwanie ciasta. Proces smażenia jest ustabilizowany i możemy go regulować, ponieważ płyta urządzenia nagrzewa się równomiernie, a dodatkowym atutem jest możliwość automatycznej kontroli temperatury. Dzięki konstrukcji płyt zyskujemy również pewność, że naleśniki będą miały równomierną grubość. Co więcej, sprzęt jest zazwyczaj wykonany ze stali nierdzewnej, a płyty są zdejmowane, zatem łatwo utrzymać je w czystości. Rynkowe ceny urządzeń zależą od modelu oraz klasy sprzętu, a także od rodzaju zastosowanej płyty i jej wymiarów. Z pewnością podczas planowania zakupu należy liczyć się z kosztem rzędu 1000 – 4000 zł.

Rodzaje naleśnikarek – wybór urządzenia

Profesjonalne naleśnikarki stosowane w gastronomii możemy podzielić ze względu na rodzaj zasilania. Wyróżniamy urządzenia elektryczne oraz gazowe. Te pierwsze charakteryzują niższe koszty naprawy w razie ewentualnej awarii. Ich wadą może się jednak okazać sposób, w jaki zwijany jest przewód zasilający: dobrze, aby dawał się odłączyć albo chować w obudowie, co zdecydowanie zwiększa wygodę obsługi. Niezmiernie ważną kwestią jest ilość płyt, ich kształt, osadzenie oraz materiał, z jakiego są wykonane (ceramiczne, żeliwne). Od tych parametrów w dużej mierze zależy jakość finalnego produktu, bo kształt płyty zadecyduje o łatwości przewracania naleśników, a osadzenie ułatwi przyrządzenie dania: z wklęsłej powierzchni ciasto nie będzie się wylewać, a na wypukłej nie będziemy mieć kłopotów z podważeniem naleśnika. W lokalach gastronomicznych polecany jest sprzęt dwupłytowy ze względu na większą wydajność. Podczas zakupu warto sprawdzić czy producent wyposażył urządzenie w termostat bezpieczeństwa, termoizolacyjny trzonek oraz regulator temperatury. Im bardziej profesjonalny sprzęt, tym należy liczyć się z większym kosztem. Z drugiej strony, zaawansowane wyposażenie jest gwarancją sukcesu w przyrządzaniu naleśników o niezmiennej jakości.

W warunkach domowych jesteśmy przyzwyczajeni do smażenia naleśników na patelni, ale ten sposób nie sprawdza się w gastronomii, gdzie gwarancją sukcesu oraz antidotum na większość problemów wynikających z przyrządzania ciasta naleśnikowego są naleśnikarki.

Więcej

Filtruj

Producent
Rozwiń filtry
Sposób cięcia
Rozwiń filtry
Moc urządzenia
Rozwiń filtry
Głębokość
Rozwiń filtry
Szerokość
Rozwiń filtry
Wysokość
Rozwiń filtry
Wybierz do 3 produktów
Gratuluję wyboru, produkt jest już w Twoim koszyku! Przejdź do koszyka.
Pokazuje 1 - 7 z 7 elementów

O naszej firmie

SAS Spółka z o.o. Sp.k. powstała w 2008 roku, ale jest kontynuatorem działalności realizowanej pod marką SAS od 1990 roku (najpierw jako Zakład Handlowo-Usługowy "SAS" Sławomir Strzempek, później SAS Sp. z o.o.). Firma od początku swojej działalności siedzibę ma w Zielonej Górze przy ul. Chmielnej 15. Aktualnie posiadamy również 2 biura handlowe: w Gorzowie ul. Okólna 29 oraz Poznaniu ul. Główna 31 oraz ponad 30 pracowników - fachowców w swoich dziedzinach (większość z ponad 5 letnim stażem

Czytaj więcej

Pracownicy SAS i nasi dostawcy, bo siła tkwi w dobrej współpracy

Newsletter

Zapisz się na newsletter ! Spersonalizowane porady ekspertów oraz informacje o nowościach i promocjach prosto na Twój e-mail.

Wybierz kategorie które Cię interesują