Ciągi kuchenne

Czym są ciągi kuchenne

W profesjonalnym lokalu gastronomicznym bardzo korzystne jest tworzenie ciągów kuchennych, czyli linii urządzeń do obróbki żywności, składających się z różnych elementów - osobnych stanowisk, przy których przetwarza się produkty. W zależności od profilu działalności oraz możliwości lokalowych dobierane są poszczególne obie...

Czym są ciągi kuchenne

W profesjonalnym lokalu gastronomicznym bardzo korzystne jest tworzenie ciągów kuchennych, czyli linii urządzeń do obróbki żywności, składających się z różnych elementów - osobnych stanowisk, przy których przetwarza się produkty. W zależności od profilu działalności oraz możliwości lokalowych dobierane są poszczególne obiekty, tak by maksymalnie usprawnić pracę. Takie ciągi kuchenne mogą składać się z kuchenek, pieców, grilla, patelni uchylnej, bemarów, podstaw chłodniczych bądź grzewczych, czy innych sprzętów potrzebnych w naszym miejscu. Uzupełnieniem ich mogą być puste blaty robocze, umożliwiające ręczną obróbkę przygotowywanych produktów.

Wszystkie elementy ciągu wykonane są z materiałów najwyższej jakości, odpornych na zużycie i bezpiecznych, przystosowanych do pracy ciągłej. Głównie jest to stal nierdzewna oraz żeliwo.

Jakie elementy można wykorzystać?

Przede wszystkim ciągi kuchenne składają się ze stanowisk do obróbki cieplnej - czyli różnorodnych płyt grillowych (gładkich bądź ryflowanych albo też łączonych), kuchenek - tak gazowych, jak i elektrycznych, a nawet indukcyjnych, czy podgrzewaczy lub patelni wychylnej. Jeżeli chodzi o kuchenki mogą one się różnić ilością miejsc grzewczych - istnieją modele dwu-, cztero- bądź sześciopalnikowe. Mogą posiadać dodatkowo szufladę, szafkę bądź piekarnik (sposób zasilania do wyboru, możliwe są także kombinacje z palnikami gazowymi, a piecem elektrycznym). Ponadto, w skład ciągu może też wejść frytownica o wybranych parametrach (jedno bądź dwukomorowa o zróżnicowanej kubaturze, ze strefą zimną lub bez), podgrzewacz do frytek, specjalistyczny lava grill o wybranej wielkości czy warnik do makaronu. Do przechowywania żywności niezbędny może okazać się bemar - w tym przypadku można wybierać ilość i wielkość komór oraz ile bemarów zostanie włączonych w skład ciągu kuchennego. Ponadto ciąg może składać się z podstaw grzewczych lub chłodniczych o różnej pojemności i ilości szuflad (np. cztero- bądź sześcioszufladowe).
Wszystkie wymienione wyżej elementy ciągów kuchennych można znaleźć w bogatej ofercie sklepu SAS24, w różnych wariantach. Oczywiście urządzenia spełniają wymagania techniczne wyposażenia lokali gastronomicznych.

Dodatki do urządzeń

Poza sprzętem do obróbki żywności, w skład ciągu mogą wchodzić stanowiska neutralne - panele służące m. in. za powierzchnię roboczą. Ponadto do niektórych urządzeń mogą przydać się odpowiednie stojaki, dlatego można zamontować podstawy chłodnicze, grzewcze lub neutralne. W związku z tym, że większość elementów linii pasuje do siebie modułowo i mają otwarte linie boczne, ostatnie z nich - zewnętrzne można uzupełnić maskownicą, odpowiednio do wyboru - prawą bądź lewą. Zapewnia to nie tylko estetykę, ale i bezpieczeństwo oraz pozwala na łatwiejsze utrzymanie czystości. Ponadto istnieje możliwość zakupienia dodatkowych drzwi skrzydłowych do szafek otwartych.

Więcej

Filtruj

Producent
Rozwiń filtry
na stronę
Wybierz do 3 produktów
Gratuluję wyboru, produkt jest już w Twoim koszyku! Przejdź do koszyka.
Pokazuje 1 - 20 z 96 elementów

O naszej firmie

SAS Spółka z o.o. Sp.k. powstała w 2008 roku, ale jest kontynuatorem działalności realizowanej pod marką SAS od 1990 roku (najpierw jako Zakład Handlowo-Usługowy "SAS" Sławomir Strzempek, później SAS Sp. z o.o.). Firma od początku swojej działalności siedzibę ma w Zielonej Górze przy ul. Chmielnej 15. Aktualnie posiadamy również 2 biura handlowe: w Gorzowie ul. Okólna 29 oraz Poznaniu ul. Główna 31 oraz ponad 30 pracowników - fachowców w swoich dziedzinach (większość z ponad 5 letnim stażem

Czytaj więcej

Targi SAS 2017

Newsletter

Zapisz się na newsletter ! Spersonalizowane porady ekspertów oraz informacje o nowościach i promocjach prosto na Twój e-mail.

Wybierz kategorie które Cię interesują